Нежнейшая вырезка мраморной говядины, подается на подушке из кремового картофельного пюре, взбитого до воздушной текстуры с добавлением сливок и сливочного масла. Блюдо дополнено карамелизированной морковью и насыщенным соусом демигляс с утонченными нотками мисо пасты.
Filet Mignon with Mashed Potatoes The most tender cut of marbled beef, served on a bed of creamy mashed potatoes whipped to an airy texture with the addition of cream and butter. The dish is complemented by caramelized carrots and a rich demi-glace sauce with subtle notes of miso paste.
