Нежное филе сибаса с хрустящей корочкой подаётся с воздушным пюре из сельдерея и картофеля. Яблочный гель с нотой васаби, обжаренный шпинат и лук-резанец идеально дополняют это блюдо создавая неожиданный контраст и свежий вкус. Рекомендации: отлично сочетается с бокалом Шардонне.
Калорийность на порцию - 396 Ккал Жиры 29,1г. Белки 15,8 г. Углеводы 13,72 г.
SeaBass with Celery Purée Tender sea bass fillet with a crispy crust, served with airy celery and potato purée. Apple gel with a hint of wasabi, sautéed spinach, and chives perfectly complement the dish, creating an unexpected contrast and fresh taste. Pairs excellently with a glass of Chardonnay. 396 kcal | F: 29.1g | P: 15.8g | C: 13.72g
